SUBMÓDULO 1. Producto Regular
Este programa forma personas capaces de apoyar los procesos de preparación y manipulación de alimentos, aplicando normas de higiene, almacenamiento y control de calidad. Desarrollarás habilidades prácticas en técnicas básicas de cocina, preparación de insumos, apoyo en la producción de platos y gestión de utensilios y equipos, contribuyendo al funcionamiento eficiente de restaurantes, cafeterías y cocinas profesionales.
El inicio de tu formación en el mundo gastronómico.
Ponle el sabor a tu vida, estudiando el programa de la pasión, ya que en Campoalto te damos el ingrediente extra para que prepares tu mejor plato de vida, a través de este programa podrás aprender a preparar diferentes tipos de platos, tanto de cocina caliente, fría , sin dejar de lado la repostería. Es un programa completo donde no solo tendrás acceso a excelentes espacios de aprendizaje sino que aprenderás a elegir y costear los ingredientes que requieras para una receta, a conocer las bases para diferentes tipos de preparación pero siempre colocando tu toque personal; adicional tendrás el conocimiento para toma de decisiones empresariales si emprender con tu habilidad es lo que deseas. Adicional a esto este es uno de los programas con mayor demanda actualmente por parte de empresas que quieren patrocinarte (mencionar algunas) donde quieren que pongas en práctica competencias como:
⬛ Corte, cocción y presentación adecuada de diferentes tipos de carnes según la ocasión o necesidad.
⬛ Preparación de platos saludables poniendo en práctica conocimientos básicos de nutrición, medidas, porciones e indicaciones según el público objetivo (por ejemplo en un hospital).
⬛ Creación y costeo de un menú basado en el público objetivo y tipo de negocio o actividad (por ejemplo, un catering en una boda).
Para acompañar este programa tan completo te invitamos a compartir en familia nuestro curso de comida Navideña disponible en Campoalto plus.
📅 Duración: 2 semestres teóricos + 1 semestre práctico.
🏫 Modalidad: Presencial Sede Suba y Sede Kennedy.
🔋 Intensidad: 1.200 horas.
⏰ Horarios: Diurno: 8:00 a.m. a 11:00 a.m.
Nocturno: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.
Sábados: 7:00 a.m. a 6:00 p.m.
📝 Requisitos: Fotocopia de documento de identidad, certificado de EPS, acta o diploma de bachiller, y comprobante de pago de matrícula o la cuota inicial.
🎓 Certificación: Técnico Laboral por Competencias
🏥 Incluye: Prácticas en Restaurantes, Casinos, Hoteles, Hospitales, Instituciones Educativas, Cafeterías, entre otros.
💰 Inversión aproximada: $1.996.000 por semestre 2026.
Cursos complementarios para potenciar la elección del estudiante
Descarga nuestro brochure del programa
Has descubierto que este programa va mucho más allá de preparar alimentos: forma personas capaces de apoyar la producción en cocinas profesionales, aplicar normas de higiene, organizar estaciones de trabajo y contribuir a la calidad de cada plato.
Ahora cuentas con las herramientas para comunicar su importancia con claridad, enfoque e inspiración, mostrando cómo esta formación abre oportunidades en restaurantes, hoteles, servicios de catering y cocinas institucionales.