Técnico Laboral por Competencias en Cocina

SUBMÓDULO 1. Producto Regular

Este programa forma personas capaces de apoyar los procesos de preparación y manipulación de alimentos, aplicando normas de higiene, almacenamiento y control de calidad. Desarrollarás habilidades prácticas en técnicas básicas de cocina, preparación de insumos, apoyo en la producción de platos y gestión de utensilios y equipos, contribuyendo al funcionamiento eficiente de restaurantes, cafeterías y cocinas profesionales.

Tu Ruta de Aprendizaje

El inicio de tu formación en el mundo gastronómico.

Ponle el sabor a tu vida, estudiando el programa de la pasión, ya que en Campoalto te damos el ingrediente extra para que prepares tu mejor plato de vida, a través de este programa podrás aprender a preparar diferentes tipos de platos, tanto de cocina caliente, fría , sin dejar de lado la repostería. Es un programa completo donde no solo tendrás acceso a excelentes espacios de aprendizaje sino que aprenderás a elegir y costear los ingredientes que requieras para una receta, a conocer las bases para diferentes tipos de preparación pero siempre colocando tu toque personal; adicional tendrás el conocimiento para toma de decisiones empresariales si emprender con tu habilidad es lo que deseas. Adicional a esto este es uno de los programas con mayor demanda actualmente por parte de empresas que quieren patrocinarte (mencionar algunas) donde quieren que pongas en práctica competencias como: 

⬛ Corte, cocción y presentación adecuada de diferentes tipos de carnes  según la ocasión o necesidad. 

⬛ Preparación de platos saludables poniendo en práctica conocimientos básicos de nutrición, medidas, porciones e indicaciones según el público objetivo (por ejemplo en un hospital). 

⬛ Creación y costeo de un menú basado en el público objetivo y tipo de negocio o actividad (por ejemplo, un catering en una boda). 

Para acompañar este programa tan completo te invitamos a compartir en familia nuestro curso de comida Navideña disponible en Campoalto plus. 

📅 Duración: 2 semestres teóricos + 1 semestre práctico.

🏫 Modalidad: Presencial Sede Suba y Sede Kennedy.

🔋 Intensidad: 1.200 horas.

⏰ Horarios: Diurno: 8:00 a.m. a 11:00 a.m.
Nocturno: 6:00 p.m. a 9:00 p.m.
Sábados: 7:00 a.m. a 6:00 p.m.

📝 Requisitos: Fotocopia de documento de identidad, certificado de EPS, acta o diploma de bachiller, y comprobante de pago de matrícula o la cuota inicial.

🎓 Certificación: Técnico Laboral por Competencias

🏥 Incluye: Prácticas en Restaurantes, Casinos, Hoteles, Hospitales, Instituciones Educativas, Cafeterías, entre otros.

💰 Inversión aproximada: $1.996.000 por semestre 2026.

Conexiones Estratégicas

Cursos complementarios para potenciar la elección del estudiante

Ayuda Audiovisual

Descarga nuestro brochure del programa

Has descubierto que este programa va mucho más allá de preparar alimentos: forma personas capaces de apoyar la producción en cocinas profesionales, aplicar normas de higiene, organizar estaciones de trabajo y contribuir a la calidad de cada plato.

Ahora cuentas con las herramientas para comunicar su importancia con claridad, enfoque e inspiración, mostrando cómo esta formación abre oportunidades en restaurantes, hoteles, servicios de catering y cocinas institucionales.